Ballotins

Offrir un Ballotin de Chocolats Diot, est toujours l’assurance de faire plaisir !

Nous avons  composé pour vous, des assortiments gourmands et enchanteurs qui vous ferons fondre de Bonheur !

Appréciez tout le savoir-faire de notre Maître Chocolatier autour de nos diverses sélections de chocolats fins.

Nos Chocolats Grands Crus sont sélectionnés parmi les meilleures fèves d’origine Sud-Africaine.

Les ganaches: Mélange de cacao avec de la crème ou beurre de cacao. La ganache tirerait son nom d’une erreur de manipulation : un apprenti chocolatier ayant versé par erreur de la crème bouillante sur du chocolat se fit traiter de ganache (abruti) par son maître. Mais le mélange, loin d’être inutilisable, prit le surnom de son inventeur, « Ganache »1.

Les pralinés: Mélange de sucre et de fruits secs (amandes, noisettes…) torréfiés, broyés. On ajoute ensuite au praliné, du beurre et du afin d’obtenir un intérieur onctueux.

Les caramels: un doux mélange de sucre et d’eau pour un caramel à l’ancienne, caramel salé, nougatines, nougats… Les pâtes d’amandes : Mélange d’amandes d’Espagne et d’amandes amères de Provence pour le goût, auquel est ajouté du sucre.

Les alcools : Il s’agit de chocolats à la liqueur. Pour les chocolats aromatisés à l’alcool, nous utilisons des alcools de grandes marques (Grand-Marnier, Poire Williams, Triple Sec…) pour parfumer les recettes, mais dans de très faibles quantités puisque la plupart du temps le pourcentage est inférieur à 2% du produit fini.

Dégustez nos chocolats  100% Pur Beurre de Cacao, sans huile de Palme aux arômes et saveurs délicates et raffinées.

Vous pouvez tout à fait composer, votre sélection de chocolats, dans notre boutique :

 

Chocolat noir 73% - Pur beurre de cacao - Sans huile de palme
Fabrication Artisanale de Chocolats Brignoles - Saint-Maximin-la-Sainte-Baume - Tourves ... Selon nos différentes fabrications, nos produits sont susceptibles de contenir : Arachide, Lait , Soja, Sésame, Fruit à coques (amande, noisette, pistache, noix…). Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - www.mangerbouger.fr La chocolaterie, Chocomotiv à Brignoles, vente de chocolats Diot en ligne. Vente en ligne des meilleurs chocolats fabriqué par Laurent Diot, Maitre Chocolatier ! Chocolats fins, confiseries, spécialités, macarons, calissons et dragées.